Euro-Região na Xantar – Salão Internacional de Turismo Gastronómico


No âmbito da atividade 3 – Market Plus do projeto INTERNOVAMARKET-FOOD, a AGAVI organizou 3 Showcookings para promoção e divulgação dos produtos da Euro-Região, uma mostra de produtos e ainda uma Missão Inversa com jornalistas do mercado Inglês, Belga, Holandês e Brasileiro. As empresas da Euro-Região inscritas no projeto disponibilizaram alguns dos seus produtos para serem utilizados pelos Chefs na confeção dos pratos, para serem degustados, e ainda para estarem expostos numa pequena mostra.


Programa dos Showcookings:

12h00 | “Peixe Marisco e Água Termal”:
A cozinha da Galiza
Chef Miguel González, Restaurante San Miguel, Ourense

13h30 | “Lombinho de porco bísaro com castanhas, cogumelos, chalotas e ervas do campo”:
A cozinha do Norte de Portugal
Chef Marco Gomes, Restaurante Oficina, Porto

16h30 | Gastronomia a quatro mãos
Chef Miguel González e Chef Marco Gomes

Participantes

Aceites Abril
Adega Cooperativa de Ponte de Lima
Aromáticas Vivas, Lda
Azeite Terras Dazibo
Bico de Xeado
Bísaro – Salsicharia Tradicional
Bodegas Nairoa
Caves Campelo
COSTA Y MIÑAN
Dom Duarte
LA Produtos Lácteos
Magna Olea
Minhofumeiro
Nutre
Occidens
Orballo
Patatas Fritas Guays
PescadeRías
Propeixe
Queijaria Vaz
Quinta das Chaquedas
Quinta dos Fumeiros
Sabores do Vez
Tecpan

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